Рецепт обезжиренного сыра по Дюкану от Виктории Соколовой. Для приготовления нужен сухой и не жирный творог, молоко, яйца, сода, соль и специи. Творог нужно сварить в молоке, откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости и перемешать с яйцами, солью и содой. Затем расплавить на среднем огне, постоянно помешивая, около 5-7 минут. Готовый сыр нужно остудить и можно подавать к столу. Из оставшейся сыворотки можно испечь блины.